当您遇到燃气热水器有水但打不着火的情况时，可能是由多种原因造成的。检查燃气供应是否正常，确保燃气阀门已经打开，并且燃气管道没有堵塞或泄漏。如果燃气供应正常，那么问题可能出在热水器本身。

检查热水器的点火系统是否工作正常。点火电极和感应针是点火的关键部件，如果它们被污垢覆盖或者损坏了，热水器就无法成功点燃。这时需要清洁这些部件，必要时更换新的。

此外，热水器内部的风压开关也是一个常见故障点。如果排烟道受阻或者风扇出现故障，都可能导致风压开关不能正常关闭，从而阻止热水器启动。对于这种情况，建议清理排烟通道并检查风扇的工作状态。

还有一种可能性是热水器的温度控制器设置不当或损坏。尝试调整温度设定值看是否能解决问题；若无效，则需考虑更换温控器。

最后，不要忽视电源问题。虽然大多数燃气热水器不需要外部供电即可运行，但对于那些带有电子控制系统的型号来说，稳定的电力供应是必不可少的。请确认插座是否有电以及热水器与电源之间的连接是否牢固。

面对燃气热水器有水却打不着火的问题时，应该从上述几个方面逐一排查。当然，在进行任何维修之前，请务必关闭燃气源以保证安全。如果您对自行修理感到不确定，最安全的做法是联系专业的维修人员来进行检查和修复。