燃气热水器是一种通过燃烧天然气、液化气或其他可燃气体来加热水的设备。其核心原理是利用燃气燃烧产生的热量将冷水加热至所需温度。

当用户打开热水龙头时，水流会触发燃气热水器内的水控开关，从而启动燃气阀和点火装置。燃气与空气按照一定比例混合后，在燃烧室内被点燃，释放出大量热能。这些热量通过热交换器传递给流经其中的冷水，使其迅速升温并流出供用户使用。

为了保证安全性和效率，现代燃气热水器通常配备多种保护措施。例如，过热保护装置会在检测到异常高温时自动切断气源；熄火保护功能则能在意外熄火时及时关闭燃气阀门，防止泄漏。

根据技术的不同，燃气热水器可分为强排式、平衡式以及强制排气式等多种类型。其中强排式依靠风机强制排出废气，适合安装在室内；而平衡式则通过双层烟管设计实现内外空气循环，适用于密封空间。