在现代家电中，冰柜作为家庭和商业环境中不可或缺的一部分，其性能直接影响到食品储存的效果和效率。而冰柜启动器作为控制冰柜压缩机启动的核心部件，起着至关重要的作用。

首先，我们需要了解冰柜启动器的基本功能。冰柜启动器的主要任务是确保压缩机在恰当的时候启动并运行。它通过提供适当的电流和电压来启动压缩机，从而保证冰柜内部温度达到设定值。因此，冰柜启动器的存在对于维持冰柜正常运转至关重要。

那么问题来了，是否可以去掉冰柜启动器呢？从技术角度来看，如果直接移除冰柜启动器，可能会导致压缩机无法正常启动，进而影响整个冰柜的工作状态。此外，缺乏启动器的支持，还可能导致电力供应不稳定，进一步损害设备的使用寿命。

然而，在某些特定情况下，如启动器出现故障时，专业技术人员可以通过临时措施绕过启动器以保持冰柜的基本运行。但这绝不是长久之计，及时更换或修复启动器才是解决问题的根本方法。

综上所述，虽然理论上存在去掉冰柜启动器的可能性，但从实际操作和长期维护的角度考虑，冰柜启动器是不可轻易去除的关键组件。为了确保冰柜的高效运作和延长使用寿命，建议定期检查并维护启动器的状态。