当万和燃气热水器显示E5故障时，用户应该立即采取措施解决该问题。E5故障通常是由于热水器内部温度传感器故障或者其它系统故障引起的，可能导致热水器无法正常工作。

为了解决这个问题，首先需要了解故障的原因。可能需要进行检查热水器内部电路是否正常、热敏电阻是否正常工作、热水器是否有泄漏等。如果以上问题都排除了，但仍然显示E5故障，建议联系专业技术人员进行检修。

在解决E5故障的过程中，需要注意以下几点：

1. 不要随意拆卸热水器的内部部件，以免造成更大的损坏。

2. 如果不确定自己的操作是否正确，应该及时联系专业技术人员进行帮助。

3. 在进行任何维修操作之前，一定要确保电源已经关闭，以避免电击等危险。

总之，当万和燃气热水器显示E5故障时，用户应该采取及时、正确的措施来解决问题。如果无法解决，建议联系专业技术人员进行检修。在平时使用热水器时，也需要注意安全，定期进行维护和保养，以延长热水器的使用寿命。