冰柜中的“氟”是指氟利昂，是一种常见的制冷剂。在冰柜的制冷系统中，氟利昂起着传递冷量的重要作用。

氟利昂是一种无色、无味、无毒的气体，具有良好的热力学性质，可以在低温下吸收大量的热量，从而实现制冷效果。在冰柜中，氟利昂通过循环流动，吸收和释放热量，使得冰柜内部保持恒定的低温状态。

除了在冰柜制冷系统中的应用，氟利昂还具有其他的作用。例如，它可以作为溶剂、清洗剂、发泡剂等，广泛应用于化工、电子、医药等领域。但是，由于氟利昂对大气臭氧层有一定的破坏作用，现在已经被逐渐淘汰或替代。

总之，冰柜中的氟利昂是冰柜制冷系统中不可或缺的一部分，它通过循环流动实现制冷效果，使得冰柜内部保持低温状态。同时，我们也应该注意环保，合理使用制冷剂，减少对环境的污染。