冰柜是商店、餐馆等场所常用的冷藏设备，保持其正常运行对于保证食品质量和安全至关重要。而冰柜正常运行的压力是一个重要的参数。

冰柜正常运行的压力一般在0.1MPa至0.3MPa之间，具体数值会因冰柜型号、使用环境等因素而有所不同。压力过高或过低都会对冰柜的运行造成影响。

在正常情况下，冰柜的制冷系统会通过压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器等部件的协同作用，使制冷剂在系统中循环流动，从而达到降温冷藏的目的。在这个过程中，压力的变化是反映冰柜运行状态的重要指标。

当冰柜压力过高时，可能是由于制冷剂过多、冷凝器散热不良或者压缩机的工作效率下降等原因导致的。这时需要及时检查并清理冷凝器，调整制冷剂量或者更换压缩机等部件。

相反，如果冰柜的压力过低，则可能是由于制冷剂泄漏、膨胀阀调节不当或者系统内部存在堵塞等问题。这时需要检查并修复泄漏，调整膨胀阀的开启度或者清理系统内部的堵塞。

总之，保持冰柜正常运行的压力是确保其正常运行和延长使用寿命的关键。定期对冰柜进行维护和保养，及时发现并解决存在的问题，是保证食品质量和安全的重要措施。