冰柜启动器是冰柜中的重要组成部分，它的主要作用是控制冰柜压缩机的启动和停止。当冰柜需要制冷时，启动器会接通电源，使压缩机开始工作；当冰柜内部温度达到设定值时，启动器则会断开电源，使压缩机停止工作。

冰柜启动器的原理是基于电磁原理。它包含了一个启动继电器和一个运行继电器。当接通电源时，启动继电器会闭合，使压缩机得到所需的启动电流，从而开始工作。一旦压缩机达到正常工作状态，运行继电器会接管并维持电源供应，确保压缩机持续稳定运行。

除此之外，冰柜启动器还可以防止因电流过大或过小而对压缩机造成的损坏。当电流超过设定范围时，启动器会自动切断电源以保护压缩机。

综上所述，冰柜启动器是一个非常关键的设备，它的作用不仅限于启动和停止压缩机，还能有效保护冰柜及其内部的压缩机。在使用过程中应该注重其保养和检修，以确保冰柜能够持续、高效地运行。